Najbolji restoran na svetu.
Najteži posao na svetu.

Restoran El Bulli u Španiji, pre nego što je prestao sa radom, bio je 4 godine uzastopno proglašen za najbolji restoran na svetu.
Njegov vlasnik, Feran Adria, bio je svojevremeno proglašen za najboljeg kuvara na svetu.

Restoran je tokom godine radio svega 6 meseci.
Ostalih 6 meseci bio je zatvoren.

U tih 6 meseci kada restoran nije radio Feran je razmišljao kako da unapredi posao i koje inovacije bi trebalo da uvede.

 

,,Velika je zabluda da ukoliko nismo u pokretu ne radimo ništa. Jedan od najtežih poslova na svetu je zaustaviti se, sesti i razmišljati koliko god je potrebno sve dok se ne isplanira nešto što će biti bolje.

Razmišljanje je, uopšte, najteži posao na svetu. Možda je to razlog što tako mali broj ljudi na svetu može da ga radi.

Henri Ford